Tổng hợp những thực phẩm bổ sung canxi cho người gãy xương

Xương là một hệ thống khá phức tạp bên trong cơ thể con người. Nếu có một lực từ bên ngoài tác động đủ mạnh, xương có thể bị gãy. Sau khi xương bị gãy, cơ thể cần phải tái cấu trúc lại. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp quá trình tái cấu trúc này diễn ra nhanh chóng. Trong bài viết này, canxi cơm sẽ giới thiệu cho bạn những thực phẩm bổ sung canxi cho người gãy xương. 

Những thực phẩm bổ sung canxi cho người gãy xương

Gãy xương là tình trạng phá vỡ cấu trúc xương khiến xương bị biến dạng, gãy đôi theo chiều dọc, chiều ngang hoặc gãy thành nhiều phần.

Tùy vào lực tác động, vị trí xương và sức khỏe của người bệnh mà tình trạng gãy xương có thể ở mức độ nhẹ hay nặng. Mỗi người sẽ có thời gian hồi phục khác nhau.

Đối mặt với tình trạng xương bị gãy, người bệnh thường xuyên cảm thấy đau đơn, nhức nhối do vết thương gây ra. Việc tiến hành điều trị và chữa lành các tổn thương này là rất cần thiết. Khi bị gãy xương cần được bác sĩ chuyên khoa tiến hành thăm khám và điều trị. Ngoài ra, người bệnh cần có một chế độ ăn bổ sung hợp lý để cơ thể nhanh hồi phục.

Người bị gãy xương nên bổ sung các thực phẩm giàu protein và canxi. Protein sẽ giúp chữa lành và sửa chữa các mô bị tổn thương, còn canxi sẽ giúp tái tạo cấu trúc xương. 

Sau đây là danh sách những thực phẩm bổ sung canxi cho người gãy xương mà ai cũng nên biết: 

Sữa 

Sữa không thể thiếu trong danh sách những thực phẩm bổ sung canxi cho người gãy xương. Bởi, sữa là thực phẩm giàu canxi và protein mà ai cũng có thể mua và sử dụng hiện nay, đặc biệt là người gãy xương. Khi xương bị gãy, cơ thể cần tiêu thụ lượng lớn canxi và protein để tạo ra các mô mới và phục hồi các bộ phận xương bị tổn thương. 

Trong 100ml sữa bò sẽ chứa: 

• 100mg canxi
• 2.9g protein

Ngoài ra, trong sữa còn chứa vitamin D, vitamin A, vitamin B, magie, kẽm giúp thúc đẩy quá trình sửa chữa xương trong cơ thể. 

Vì vậy, việc bổ sung sữa vào chế độ ăn uống của người bị gãy xương là rất quan trọng để tăng cường khả năng tái tạo và phục hồi xương, đồng thời giúp giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến sức khỏe xương sau này.

Các loại quả hạch

Các loại quả hạch là nguồn cung cấp protein cực kỳ quan trọng trong quá trình lành xương. Những loại quả hạch phổ biến như: hạt điều, óc chó, hạnh nhân giàu canxi, vitamin E, vitamin K có ích cho việc tái cấu trúc của xương. 

Chính vì vậy, ăn hạt mỗi ngày giúp cho người bị gãy xương mau lành hơn. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều hạt trong một ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh chỉ nên ăn khoảng một ounce hoặc 28g hạt/ngày. 

Cá hồi

Cá hồi là thực phẩm vàng dành cho người bị gãy xương. Loại cá này rất giàu canxi, một miếng cá có thể cung cấp đến 21% lượng canxi cần thiết. 

Ngoài ra, cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin D, vitamin K và omega-3, giúp tăng cường khả năng hấp thu và sử dụng canxi trong cơ thể. 

Cũng có thể sử dụng các loại cá khác như cá mòi, cá ngừ, cá trích, cá thu để cung cấp canxi giúp tăng cường sức khỏe xương và giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến sức khỏe xương trong tương lai.

Tôm

Những người bị gãy xương nên bổ sung tôm thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày vì tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là canxi. 

Trong 100g tôm chứa đến 79mg canxi, tương đương 10% nhu cầu canxi cần thiết mỗi ngày. 

Ăn tôm mỗi ngày giúp cung cấp canxi, omega-3, omega-6, i-ốt đẩy nhanh quá tình hồi phục của xương, giúp xương chắc khỏe hơn. 

Với những người bị dị ứng với hải sản, dạ dày yếu thì không nên sử dụng tôm. 

Đậu nành

Nếu là người dị ứng với lactose hoặc người ăn chay, không thể sử dụng sữa bò thì sữa đậu nành là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời. 

Hàm lượng canxi mà đậu nành cung cấp có thể bằng ⅓ so với sữa động vật. Việc sử dụng sữa đậu nành hàng ngày sẽ đẩy nhanh quá trình tái tạo cấu trúc xương, giúp xương nhanh lành hơn.

Có thể sử dụng sữa động nành trực tiếp, hoặc nấu cháo, dùng thay sữa trong các món tráng miệng hay làm thành sữa chua. 

Tuy đậu nành rất tốt nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, những người có tiền sử rối loạn hooc-môn,  đường ruột kém, bị viêm dạ dày không nên sử dụng. 

Đậu phụ 

Đậu phụ là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, đặc biệt phù hợp cho những người ăn chay và không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.

Hàm lượng canxi trong đậu phụ có thể thay đổi tuỳ thuộc vào phương pháp chế biến, giống đậu nhưng thông thường, trong 100g đậu phụ chứa từ 350-500mg canxi. Đây là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời dành cho người bệnh gãy xương.

Đậu phụ cũng chứa protein thực vật, chất xơ, vitamin, sắt và kali, tất cả đều có lợi cho sự hồi phụ của xương, đẩy nhanh tốc độ tái tạo vết gãy.

Rau dền

Một loại rau dễ tìm và giá thành rẻ rất tốt cho người bị gãy xương là rau dền. Rau dền chứa hàm lượng canxi cao hơn nhiều so với rau bina và vượt trội hơn cả sữa bò. 

Cứ trong 100g lá rau dền chứa 288mg canxi và nhiều khoáng chất khác manga, magie, photpho, các loại vitamin… giúp tái tạo xương, giảm thời gian hồi phục cho cơ thể. 

Người gãy xương mỗi ngày nên ăn tối đa 300g rau dền (nếu không bổ sung các loại rau khác) để cung cấp lượng canxi cần thiết cho cơ thể. 

Bông cải xanh

Bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe. 100g bông cải xanh sẽ cung cấp khoảng 47mg canxi tương đương  5% nhu cầu hàng ngày của người gãy xương. 

Trong bông cải xanh còn chứa photpho, kẽm, vitamin A, vitamin C… góp phần tạo sự linh hoạt và chắc khỏe cho hệ xương khớp. 

Người gãy xương có thể sử dụng khoảng 100-150g bông cải xanh mỗi ngày với các món luộc, xào, nấu canh.   

Các vi chất khác cần bổ sung cho người gãy xương

Vitamin D

Đối với người gãy xương thì việc bổ sung vitamin D là rất quan trọng. Vitamin D sẽ giúp hấp thụ canxi để xây dựng và duy trì sức khỏe hệ xương. 

Khi một người bị gãy xương, cơ thể cần nhiều canxi để tái tạo lại cấu trúc xương. Nếu cơ thể thiếu vitamin D, việc hấp thụ canxi sẽ giảm, làm quá trình phục của xương sẽ khó khăn hơn. Do đó việc bổ sung vitamin D là rất quan trọng. 

Người bị gãy xương có thể bổ sung vitamin D bằng cách phơi nắng, sử dụng thực phẩm chứa nhiều vitamin D như trứng, sữa, cá, gan, nấm. 

Xem thêm: Top 7 thực phẩm bổ sung canxi và vitamin D cho xương chắc khỏe 

Magie

Ngoài canxi thì magie là vi chất rất thiết cho những người gãy xương. Magie tham gia vào quá trình cấu tạo nên xương, giúp phục hồi những vùng xương bị gãy. 

Người bệnh có thể bổ sung cho cơ thể những loại thực phẩm chứa nhiều magie như cá thu, cá trích, cá tuyết, cá chép, cá mú, sữa, tôm, ngũ cốc, chuối, hạnh nhân,…

Photpho

Những người gãy xương cũng nên bổ sung các thực phẩm chứa photpho. Bởi photpho là chất kết nối để canxi hấp thụ vào cơ thể và làm nhiệm vụ vận chuyển canxi vào xương. 

Nếu thiếu hụt photpho trong thời gian dài có thể khiến mất cân bằng canxi trong cơ thể, canxi không đáp ứng đủ nhu cầu của quá trình tái tạo xương. Hậu quả là vết gãy lâu lành, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người bệnh. 

Người bệnh có thể bổ sung một số thực phẩm chứa nhiều photpho trong bữa ăn hàng ngày như trứng cá, lòng đỏ trứng, gan bò, pho mát, yến mạch, các loại hạt. 

Kẽm

Kẽm là một khoáng chất quan trọng giúp thúc đẩy vitamin D hoạt động mạnh mẽ để tăng cường hấp thu canxi. Từ đó, hệ xương khớp sẽ được tái tạo và hồi phục nhanh chóng hơn. 

Một số thực phẩm chứa nhiều kẽm dành cho người gãy xương là hải sản, ngũ cốc, giá đỗ, hạt hướng dương, hạt bí. 

Những thực phẩm cần tránh khi bị gãy xương

Khi bị gãy xương, để không ảnh hưởng đến quá trình hồi phục người bệnh cần tránh một số thực phẩm sau: 

Rượu, bia

Những thức uống có cồn như rượu, bia ảnh hưởng đến quá trình lành xương của người bệnh. Chất kích thích có trong rượu, bia làm giảm khả năng hấp thu canxi vào cơ thể khiến xương mới hình thành chậm. Thêm vào đó, uống rượu, bia còn tăng nguy cơ ngã, làm xương bị gãy tổn thương nghiêm trọng hơn. 

Muối

Tưởng chừng như không liên quan nhưng muối lại khiến người bệnh mất đi lượng lớn canxi qua nước tiểu. Điều này khiến cho quá trình hồi phục trở nên chậm hơn. 

Muối có trong hầu hết các loại thực phẩm nên cần xem xét nhãn mác của sản phẩm trước khi dùng. Tổ chức y tế thế giới khuyến nghị sử dụng 6g muối mỗi ngày. 

Cà phê

Sử dụng cà phê sẽ khiến người bị gãy xương lâu hồi phục hơn. Nguyên nhân của việc này là do caffeine khiến người bệnh đi tiểu nhiều hơn, đồng nghĩa với việc mất lượng lớn canxi qua nước tiểu. 

Sử dụng cà phê khiến người bệnh bồn chồn, mất ngủ ảnh hưởng đến quá trình hồi phục. Chính vì vậy, không nên sử dụng cà phê trong khi xương bị gãy. 

 

Tóm lại, gãy xương có thể xảy ra ở bất kỳ đối tượng nào, từ trẻ em đến người già, đặc biệt là người bị loãng xương, có mật độ xương thấp. Phương pháp điều trị phù hợp và chế độ ăn uống đủ những thực phẩm bổ sung canxi sẽ giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục, tránh hậu quả nghiêm trọng về sau. 

Trên đây là những thông tin về những thực phẩm bổ sung canxi cho người gãy xương mà canxi cơm đã tổng hợp, hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.